An einem überaus reizvollen Platzl in Anras - an der Pustertaler Höhenstraße, einer der schönsten Panoramastraßen Osttirols - finden Sie kulinarische Genüsse der besonderen Art.
Hochwertige Produkte mit reichlich Regionalbezug, verfeinert und kombiniert mit Einflüssen aus aller Welt und zubereitet mit VIEL Leidenschaft machen Ihren Besuch beim „Pfleger“ zu einem außergewöhnlichen Erlebnis!
Eine Mischung, die auf der Zunge zergeht.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch,
Küchenchef Tom mit Team
Bereits mit 23 Jahren hat Tom seine erste, von Gault Millau verliehene, Haube erkocht.
Die Leidenschaft zum Kochen hat er früh für sich entdeckt. Als Genussmensch hat er schon immer Wert auf hochwertig zubereitete Gerichte gelegt.
"Für mich ist Essen nicht nur reine Nahrungsaufnahme, sondern vielmehr der Genuss des Lebens. Nicht zuletzt deshalb ist mein Umgang mit Lebensmitteln von Respekt geprägt. Inspiriert werde ich vor allem von Musik - es vergeht kein Tag, an dem ich ohne Musik in der Küche arbeite.
Das Schöne am Kochen ist, dass ich mich, neben den organisatorischen Aufgaben, kreativ ausleben und meiner Experimentierfreude nachgehen kann.
Ich freue mich, Sie in unserem Restaurant und in meiner Küche begrüßen zu dürfen!"
Ihr Tom Mascher
Der Verein "Euro-Toques Österreich" (europäischer Verein der Köche) ist eine Vereinigung mit philantropischen Zielen, u.a.
3 Hauben
15/20 Punkte
1 Falstaff-Gabel
82 Punkte
Starten Sie mit einem gesunden Osttiroler Frühstück mit selbstgemachten und heimischen Produkten in den Tag.
Bedienen Sie sich an unserer Körnlecke und bereiten Sie sich ein knuspriges Müsli mit frischen Früchten zu, oder genießen Sie ein frisches Brot mit hausgemachter Marmelade.
Unser reichhaltiges Frühstücksbuffet bietet alles für einen tollen Start in den Tag.
Frühstücken beim "Pfleger" ist täglich von 07:30-10:00 Uhr möglich.
Für die kommende Saison hat sich Tom einige besondere Gerichte einfallen lassen.
Viel Spaß beim Durchstöbern der aktuellen Speisekarte!
Wir bitten Sie, uns Ihre Vorlieben (vegetarisch/vegane Verpflegung) und/oder Allergien und Unverträglichkeiten bei der Reservierung bekannt zu geben.
Es gibt Momente und Anlässe im Leben, die gehören einfach gefeiert. Wir bieten einen schönen Rahmen, um Ihre Feierlichkeit zu einem ganz besonderen Erlebnis werden zu lassen und unterstützen Sie bei der Planung Ihres großen Tages – wir haben viele schöne Ideen, um Ihren Tag zu einem außergewöhnlichen zu machen.
Unser großer Speisesaal, die "Pfleger-Stube" und die Hotel-Bar bieten ausreichend Platz für
Unsere verschiedenen Räumlichkeiten bieten ein feierliches Ambiente - gerne können auch der großzügige Garten und die Panoramaterrasse in die Feierlichkeiten mit einbezogen werden.
